栄養素を守り、カロリーオフ

水に溶けやすい性質を持っている水溶性ビタミンたち

実は調理の過程で、だだもれ状態になっているのです。

そして、水は生命維持には欠かせませんが、保存の際に鮮度を損ねる原因になるのもまた水であるといいますね。

なので、なるべく最低限の水での調理ということで、タジン鍋を活用した料理はかなりオススメと言えます。

野菜の水分や肉・魚の脂のみで調理ができ、素材そのままの味を楽しめます。

脂も使わずに済むことから、カロリーも低減することができるので、ダイエットにとても向いています。